UPLC-Q-TOF-MS结合主成分分析法用于鹿茸及其混伪品种的鉴别

摘要

根据鹿茸的主要成分及其特点,采用胰蛋白酶对鹿茸(梅花鹿、马鹿)及驯鹿茸进行酶解,利用超高效液相色谱－四极杆飞行时间质谱(UPLC-QTOF-MS)进行测定,利用Progenesis QI及Markerlynx软件,以主成分分析(PCA)和偏最小二乘法分析(OPLS-DA)为引导,对三种鹿茸样品的液质数据进行分析,寻找具有专属性鉴别意义的特征肽段,并利用超高效液相色谱－三重四极杆质谱(UPLC-QQQ/MS)进行验证.所建立的方法经验证,重复性好,专属性强,可用于鹿茸及其混伪品种的鉴别.