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环糊精葡萄糖基转移酶的基因改造对产物专一性的影响

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摘要

环糊精糖基转移酶属于糖苷水解酶,可与淀粉反应产生水解作用和环化作用,其环化产物为环糊精.对CGTase进行基因改造,从而定向获得更专一的CD产物是目前研究的方向.

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来源
《第十一届中国酶工程学术研讨会》|2017年|133|共1页
会议地点武汉
作者
郭凯骁; 孙艳; 李玲; 杨敬; 钱世钧; 钞亚鹏;
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作者单位

中国微生物学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 Q556.2;
关键词
环糊精糖基转移酶; 基因改造; 产物专一性;

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