海洋弧菌中的褐藻胶降解酶系研究

摘要

褐藻胶是含量最丰富的海洋多糖,约占海藻多糖含量的三分之一.褐藻寡糖具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎症等多种生物学活性.因此褐藻胶裂解酶的发掘及降解机制的研究具有重要意义.分析了褐藻胶裂解酶AlyB-4888的三维结构，这是首个解析的褐藻胶裂解酶催化区(PL7)与CBM32全长的结构(PDB: 5WVV)。结合突变技术，研究了N-末端及其linker影响AlyB-4888的催化活性和产物分布的独特机制。综上所述，综合运用多种组学技术，本研究首次系统研究了弧菌中独特高效的褐藻胶利用系统。