粘红酵母产油条件的优化研究

摘要

通过摇瓶培养粘红酵母(Rhodotorula glutinis)对与菌体产油脂相关的因素进行了正交试验,确定了摇瓶发酵培养的最佳产油脂条件:葡萄糖70g/L,酵母膏0.5g/L,磷酸二氢钾1.0g/L,硫酸铵2.0g/L,硫酸镁0.5g/L,初始pH值6.0,接种量为10％,培养温度32℃,培养6d后,可得到菌体生物量15.3g/L,干细胞的油脂含量为46.87％.