玉米蜂花粉中磷脂组成的研究

摘要

采用Folch法提取玉米蜂花粉中油脂,总磷脂经过分离纯化后通过HPLC法定量分析其中的磷脂不同成分的含量.HPLC条件为:ZORBAX SIL(4.6×250mm,5μm)柱;柱温:30℃;流动相:乙腈:甲醇=50％:50％;等度洗脱;流速:1ml/min.结果表明,玉米蜂花粉中磷脂主要由磷脂酰丝氨酸(PS)、卵磷脂(PC)、脑磷脂(PE)组成.该方法简便、可靠、能达到快速测定.