儿茶素对甘油醛白蛋白非酶糖基化的抑制作用

摘要

探讨天然产物儿茶素能否抑制甘油醛/Fenton反应诱导BSA的非酶糖基化.Girard's reagent T实验检测儿茶素抑制甘油醛代谢产物的能力;构建甘油醛/Fenton反应诱导的BSA非酶糖基化模型,探讨儿茶素、NAC、AG和吡哆胺对非酶糖基化的抑制作用.结果显示,儿茶素和NAC可抑制甘油醛在Fenton反应条件下形成的代谢产物;甘油醛在Fenton反应条件下形成的Schiff base可被NAC和AG抑制;儿茶素、NAC和AG均可抑制甘油醛在Fenton反应下诱导BSA产生的CML.

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