聚叶沙参中水溶性多糖的分离纯化及抗氧化活性

摘要

对甘肃省陇南市聚叶沙参根中水溶性多糖的提取、分离纯化及抗氧化活性进行了研究.通过水提醇沉法提取多糖,并用Sevag法脱蛋白,提取率为3.23％.总多糖通过透析,得到透析袋内高相对分子质量多糖.高相对分子质量多糖用DEAE-52纤维素柱层析分级,用不同浓度的氯化钠溶液洗脱出4个多糖级分,即AWN1,AWN2,AWN3,AWN4,不同组分的抗氧化活性强弱表现为AWN2＞AWN3＞AWN1＞AWN4.对抗氧化活性高的AWN2和AWN3经凝胶渗透色谱仪测定相对分子质量,结果表示AWN2(Mp为204657、Mn为158143、Mw为228328、Mz为318107)和AWN3(Mp为144018、Mn为121903、Mw为156744、Mz为196557)为均一的多糖.