不同产地亚麻籽胶的特性研究

摘要

本文研究了从10个不同产地亚麻籽中提取的亚麻胶,发现它们在外观,成分,微观结构和特性上存在较大的差异,其中,黑龙江七台河的亚麻胶得率最高,但其亚麻胶水溶液粘度也最低,内蒙古乌兰察布市和山西神池县的亚麻胶水溶液粘度较高,但其提取得率较低.通过实验研究发现,亚麻胶粘度与成分的亚麻胶的粘度与其多糖含量正相关,蛋白含量负相关.