乳化剂和助剂对乳化体系稳定性能影响的研究

摘要

本文阐述了乳化剂的作用原理,选择和使用方法及乳化助剂对乳化体系稳定性的影响,乳化体系稳定性的表述方法.选择硅油、白油为主的油相体系,以聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯、山梨醇酐单月桂酸酯为乳化剂,研究其在不同用量、不同配比以及加入添加助剂时对乳液稳定性能的影响,得到了乳化剂用量为3.2％ 、乳化剂比例为3∶1、添加助剂为2％时，乳液体系稳定性最好的结论.