中医药膳养生临床应用析疑

摘要

中医药膳养生,是在中医理论和中医养生理论指导下进行的.药膳是选用一定的食物和防病治病的中药,两者结合烹制而成,具有滋补强身、辅助治病的作用.近中医药膳是中国饮食文化的重要组成部分,已有几千年的历史,是在医疗实践和生活实践的积累中逐渐形成的.中医药膳是指包含有传统中药成分,具有养生、防病、治病等作用的特殊膳食,它对中国人民防治疾病和健康长寿起了重要的作用.随着社会的发展和养生保健事业的需要,由此而来的中医药膳之需求大大增加.然而药膳具有药物的性能与功效,与一般的膳食不同,施用必须遵循一定的原则,在临床中必须在医生的指导下使用.中医药膳不仅著述极为丰富,而且还有一整套简、便、验、廉的配膳方法,深受广大群众的欢迎.从中医药膳的渊源,"健则益寿、病则御疾"的作用,"三因制宜,科学施膳"的原则及中医药膳的特点及发展趋势等方面阐述其临床康复中的重要作用和地位.