嗜酸乳杆菌活菌体和热灭活菌体对IPEC-J2细胞的黏附和黏附拮抗效应研究

摘要

本实验旨在研究嗜酸乳杆菌活菌体和热灭活菌体在体外模拟条件下,对仔猪空肠上皮细胞系IPEC-J2的黏附性,以及拮抗致泄性大肠杆菌C83907对IPEC-J2的黏附作用.将嗜酸乳杆菌活菌体和热灭活菌体处理IPEC-J2细胞,染色后观察细菌对细胞的黏附性能.另外嗜酸乳杆菌活菌体和热灭活菌体通过竞争,排阻和替换三种不同的处理方式抑制大肠杆菌在IPEC-J2细胞上的黏附,利用伊红美蓝鉴别培养基,检测嗜酸乳杆菌对大肠杆菌黏附的抑制率.嗜酸乳杆菌活菌体和热灭活菌体都能很好的黏附到IPEC-J2细胞上,且热灭活菌体的黏附性为40 cfu/cell显著(P＜0.05)高于活菌体的黏附性能20cfu/cell.同时两种状态的嗜酸乳杆菌都可以很好的抑制大肠杆菌在IPEC-J2细胞上的黏附.在竞争试验中,活菌体对大肠杆菌在IPEC-J2细胞上黏附的抑制率为49.12％,热灭活菌体对大肠杆菌黏附的抑制率为42.33％;在替换试验中,活菌对大肠杆菌黏附的抑制率(46.53％)显著高于(P＜0.05)高于热灭活菌体对大肠杆菌黏附的抑制率(39.50％);在排阻试验中,热灭活菌体对大肠杆菌黏附的抑制率为49.27％,而活菌体对大肠杆菌黏附的抑制率为39.50％.由此可见,嗜酸乳杆菌的活菌体和热灭活菌体都能很好的黏附到IPEC-J2细胞上,抑制大肠杆菌对细胞的黏附和入侵,热灭活菌体可能主要通过竞争黏附位点抑制大肠杆菌的黏附,而活菌体可能不只这一机制,还会在代谢过程中产生一些抑菌物质,抑制大肠杆菌的生长繁殖.