液体发酵法生产纤维素酶的研究

摘要

通过对里氏木霉Rut C-30摇瓶、2.5L罐分批和流加发酵产酶条件及优化的系统研究，酶活力得到显著提高。以Avicel与麸皮为复合碳源，KH<,2>PO<,4>-K<,2>HPO<,4>为缓冲体系控制pH，28℃摇瓶培养6天，酶活可达到CMCase115-125U/ml． FPA10-12U/ml．使用2.5L发酵罐，通过研究不同Solka Floc浓度对分批发酵产酶的影响，发现菌体浓度与产酶随底物浓度增加而增加，但增加至60/L，高浓度底物对菌体初始生长产生强烈抑制，产酶下降：烦过研究不同初始Solka Floc浓度对流加发酵产酶的影响，发现当初始底物浓度为50 g／L Solka Floc复合10g/L麸皮时，菌体量和产酶均达到最大值，分别为DCWl5.4lg/L，CMCase359.7U/ml，FPA30.6U/ml．高菌体量是获得纤维素酶高产的关键因素之一，此外用硫铵盐析法对纤维素酶进行了提取。