玉米秸秆与白菜混合青贮体系中乳酸菌的分离鉴定

摘要

以玉米秸秆与白菜混合青贮体系为研究对象,对其乳酸菌进行分离纯化和鉴定.从青贮原料中共分离得到12个疑似乳酸菌菌株,经过表型特征与16S rRNA序列分析发现它们分属于3个属,4个种.3个属分别为乳杆菌属(Lactobacillus)、片球菌属(Pediococcus)和肠球菌属(Enterococcus),其中,乳杆菌属和片球菌属为优势属,共占91.7％.4个种分别为短乳杆菌(Lactobacillus brevis)、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)和肠道肠球菌(Enterococcus hirae)。除菌株CSCWL2-6为异型发酵乳酸菌外，其余菌株均为同型发酵乳酸菌。玉米秸秆与白菜混合青贮体系中的乳酸菌优势属为乳杆菌属和片球菌属，且以同型发酵乳酸菌为主。