甜瓜保鲜剂的研究

摘要

该文针对新疆甜瓜的主栽品种及优势病原种类，在进行了甜瓜的田间和采后贮运期病原菌的分离、鉴定；在实地采收、贮运和销售过程中进行发病规律的调查；实验室筛选化学防腐剂，进行抑菌实验，确定保鲜剂配方；在实验室模拟贮运环境进行甜瓜保鲜试验，改过和确定产品配方，进行一定规模的贮运实验等工作，报道了一种适合新疆甜瓜运输和贮藏的高效低毒的甜瓜保鲜剂。