私立学校学生营养状况调查

摘要

1997年10～12月，研究人员对武汉市两私立学校的720名学生进行了营养调查。结果表明，蛋白质、脂肪的摄入基本满足要求，碳水化合物的摄入量偏低；维生素中维生素C、维生素E的摄入达到供给量的要求，但维生素A、尼克酸的摄入量偏低，特别是维生素A不到国家平均推荐量的70.0℅；矿物质中钙、硒的摄入不足，分别为国家平均推荐量的86.0℅和72.0℅。