超滤技术在米酒澄清中的应用

摘要

该文对超滤技术用于米酒的澄清工艺作了研究，对比超滤工艺与传统工艺的操作，着重考究超滤膜的选用，几种材质的膜对米酒渗透量的影响及随时间的变化，操作压力对膜透量的影响。