牡丹花冷冻干燥试验研究

摘要

测量了牡丹花植株的含水率、共晶温度和共熔温度，进行了冷冻干燥试验。结果显示，牡丹花的茎、叶和花的含水率、共晶温度和共熔温度差别较大。选取预冻温度和升华界面温度应以最胝的共晶温度和共熔温度为标准。为保持牡丹花的形态和色泽，不能采用普通的预处理方法。未经处理的牡丹叶和花的表面有腊质，干燥速度低，应采用较低的加热温度。