首页> 中文会议>2000年中日食品新技术研讨会 >山西杂粮面食的工业化生产

山西杂粮面食的工业化生产

页面导航

摘要
著录项
引文网络
相似文献
相关主题

摘要

山西杂粮有丰富的营养价值和保健功能.杂粮面食制作方法多样,花样繁多,只有实现工业化,才能使这一文化瑰宝发扬光大,而工业化必须选准切入点,既突出民族特色,地方特色,又适合规模化的生产经营,而工业化的重要前提是有效地应用现代科技.

著录项

来源
《2000年中日食品新技术研讨会》|2000年|154-158|共5页
会议地点北京
作者
常泓;
展开▼
作者单位

中国农业大学;

展开▼
会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 TS972.116.2;
关键词
杂粮面食; 工业化生产; 营养价值; 保健功能;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 加快振兴杂粮产业步伐提高山西粮油生产水平——在山西省振兴杂粮产业开局之年本刊专访山西省农业厅副厅长王高勇加 [J] . 晓农 . 农业技术与装备 . 2012,第020期
2. 圆梦杂粮王国的主食产业——寻觅山西杂粮主食工业化发展之路 [J] . 王中年 ,郭文华 . 农产品加工·综合刊 . 2013,第008期
3. 世界面食在中国中国面食在山西山西“面食超人”——王张龙 [J] . 薄泓艳 . 华北国土资源 . 2016,第006期
4. 山西方言谚语中的面食文化信息解读——山西面食文化研究系列之四 [J] . 姚勤智 . 忻州师范学院学报 . 2019,第001期
5. 山西民间三餐面食文化——山西面食文化研究系列之三 [J] . 姚勤智 . 忻州师范学院学报 . 2017,第003期
6. 实行生产全过程控制发挥区域优势做绿色杂粮——浅谈我国杂粮生产及杂粮出口发展对策 [C] . 籍俊杰 ,赵迎振 . 中国农学会杂粮分会成立大会暨首届中国杂粮产业发展论坛 . 2004
7. 对外汉语视野下的山西面食文化教学 [A] . 李倩 . 2020

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号