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马美湖; 葛长荣; 王进; 栗云菊; 顾仁勇; 傅伟昌; 陈长佼; 彭南山; 洪亮发;
中国畜牧兽医学会;
冷却肉托盘保鲜; GNa液; 乳酸菌肽; 溶菌酶; 肉品保鲜;
机译:TBA法作为塑料托盘和罐头中保鲜土耳其肉氧化的指标。
机译:[冷冻/冷藏/保鲜设备]通过食物冷却/冷冻设备保鲜
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