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食源性疾病的监测现状及管理建议

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本文通过对食源性疾病的特点和近年来的新变化,引起食源性疾病的致病因素及导致食物中毒的食物特点的分析,对我国食源性疾病的管理现状及发展趋势提出见解.

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来源
《食物中毒预防控制研讨会》|2003年|147-154|共8页
会议地点北京
作者
李泰然;
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作者单位

卫生部卫生法制与监督司;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类饮食中毒;食物营养与食物化学;
关键词
食源性疾病; 食品安全监测; 食品卫生管理;
入库时间 2022-08-17 11:10:24

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