中性木聚糖酶酶学特性及其在动物饲料中的应用研究

摘要

本文对湖南尤特尔生化有限公司生产的中性木聚糖酶作了一系列酶学性质和饲养效果考察。研究表明：该酶最适pH为5.6-7.6。最适温度为40-60℃，在40-50℃湿热4小时后酶活保持100％，在含水量17-20％、85℃条件下2.5分钟酶活保持86.4％，对燕麦木聚糖的主要降解产物为聚合度2-5的木寡糖，适于作饲料添加剂用。饲养试验表明，中性木聚糖酶能改良禽类料肉比1.89％；含该木聚糖酶的复合酶在生长猪玉米-豆粕型日粮中加量以0.025％为宜；在玉米-小麦-豆粕型日粮中添加量以0.05％为宜，使日粮能量消化率提高8％，蛋白质消化率提高5％，投资回报率达到1：17，相对效益明显。