爱玉子引种栽培与开发利用

摘要

爱玉子是我国重要的森林副产物之一,其隐花果内的瘦果通过加工可结胶为爱玉冻,是一种清爽可口、消暑解渴、低热量的纯天然冷饮食品,在台湾有着悠久的消费习惯和广阔市场。本文介绍了台湾爱玉子的研究与开发现状以及福建省引种栽培现况,对我国南方扩大引种栽培台湾爱玉子具有一定指导作用。