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我国食用油质量安全现状与问题分析

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本文在对食用油生产、质量安全现状分析比较的基础上,分析了食用油质量安全问题产生的原因,提出了提高我国食用油质量安全水平的措施建议.

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来源
《中国作物学会油料作物专业委员会第五届学术年会》|2004年|644-651|共8页
会议地点上海
作者
杨湄; 李培武; 张文; 李光明; 汪雪芳; 丁小霞; 胡乐华; 甘冬生;
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作者单位

中国作物学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类食品安全与卫生;基础理论;
关键词
质量安全; 食用油脂; 脂肪酸; 转基因产品; 环境污染;

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