毛细管电泳法分离葡萄籽提取物中的原花青素

摘要

原花青素(procyanidins),简称PC,是一大类多酚化合物的总称,起初统称归于缩合鞣质或黄烷醇类,该类化合物具有多种生物活性,以其高效、低毒、高生物利用度而著称,是近年来不断研究开发的一种极强体内活性功能因子。本文应用胶束电动毛细管色谱(MEKC)法和毛细管区带电泳(CZE)法对原花青素进行分离,探讨了分离多种原花青素的最优条件。