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符合绿色食品标准的搅拌型酸牛奶生产技术

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本文主要研究了符合绿色食品标准的搅拌型酸奶的生产工艺及产成品标准.根据国家标准结合我公司实际,确定了搅拌型酸奶从原料奶的收集到产品的销售整个过程中的操作规范及质量标准.

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来源
《第二届中国乳业科技大会》|2004年|270-273|共4页
会议地点北京
作者
昃珂;
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作者单位

中国乳业科技大会组委会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类发酵乳制品;
关键词
酸奶; 绿色食品; 质量标准; 操作规范; 生产工艺;
入库时间 2022-08-17 10:58:38

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