中国农产品、食品质量安全认证战略框架研究

摘要

近年来,我国主要蔬菜产品中的农药残留和有毒有害物质超标问题得到了有效控制,精瘦猪肉、中高档牛羊肉、特种畜产品和名特优水产品等农产品逐渐成为城市居民的日常消费品,质量安全水平有了大幅度的提高。与此同时不可忽视的是，我国农产品和食品质量安全的形势不容乐观，严重损害广大人民群众身体健康和生命安全、不利于经济发展和社会稳定的农产品和食品质量安全问题时有发生，加强包括认证认可在内的农产品食品安全工作任重道远。本文简述了认证在农产品食品安全保障体系中的作用，并就我国农产品、食品认证存在问题及其对策进行综述。