一些酯类香料在卷烟加香后散失率研究

摘要

本文使用同时蒸馏萃取及气相色谱(GC)和气相色谱/质谱联用(GC/MS)分析方法,对注射加入卷烟中的酯类香料的散失情况进行了研究,发现加香后直接分析时卷烟中酯类香料散失率跨度很大,在具有相同官能团的同系物中,分子量越大沸点越高,散失率越低.对比分析了烟盒密封的加香卷烟,分别在室温一般货架条件、恒温恒湿(22±2℃,RH60±5％)室和冷冻室存放1到6个月的情况下卷烟中酯类香料散失率,研究了保存时间和条件对酯类香料散失的影响.