20世纪前50年的四川养猪业

摘要

四川养猪至少已有5000多年,20世纪前50年(1901-1949)是四川传统养猪与现代养猪相结合的重要时期,在四川乃至中国养猪史上占有极其重要的地位,是四川乃至中国养猪史的重要组成部分。研究这一时期的四川养猪业,除可丰富四川乃至中国养猪史研究外,更主要的是可供今天四川乃至全国发展生猪产业化借鉴。论文首先阐述了四川政府自咸丰初年(1851)以来特别重视养猪业的2个主要原因:一是输出猪鬃,二是征收猪厘;其次对继广西之后1936年3月成立的四川省家畜保育所科研推广工作重点从猪种选育与推广、养猪饲料与饲养试验、猪病流行与防制3个方面进行了总结,归纳了1911-1949年推广优良猪种的3大措施(制定扶持政策、举办牛猪比赛、开办猪只保险及贷款)以及当时提出的"防疫重于治疗、行政重于技术"的猪病防制技术;第三是缅怀了许振英教授(1907-1993)、汪国舆教授(1904-1949)、程绍迥博士(1901-1993)、熊大仕博士(1900-1987)等畜牧兽医科学家在民国时期为四川养猪业所作的开拓工作,尤其介绍了许振英教授1937~1943年在川完成的"养猪试验研究"对"内江猪"、"荣昌猪"挤入国家级地方品种所起的作用以及对中国猪育种的主要贡献。本文是继"四川养猪历史初探(1981)"、"四川养猪史(1996)"之后的一篇以现存原始零星资料为据专论1911-1949年四川养猪业的断代史论文,将有助于修订或弥补已出版涉及此期四川乃至中国养猪史的畜牧史著述,如《四川畜牧兽医发展简史(1989)》、《四川省畜牧志(1998)》、《中国现代畜牧兽医史料(1956)》、《中国近代畜牧兽医史料集(1992)》等,也为开展研究民国时期(1911-1949)四川乃至全国其他家畜如牛羊禽养殖史提供范例。