刺参增养殖业现状、存在的问题与展望

摘要

刺参在分类上隶属于棘皮动物门海参纲，海参纲中约有900多个种类，其中40多种可以食用。在我国有20多种海参可以食用，其中以北方沿海产的刺参(仿刺参)品质最好。本文介绍了刺参的营养价值，阐述了我国刺参养殖产业的现状，提出了相关的对策。