鸭鹅加工生产线总体工艺布局及设备选型

摘要

在国际社会大力倡导“从农场到餐桌”的全程监控,形成食品绿色安全通道的大环境下,应该在屠宰加工这个环节最大限度地保证肉品的卫生安全性。本文从专业化设计的角度出发,对现代化龠类加工企业鸭鹅加工生产线的总体布局及设备选型进行了详细阐述。