摘要：鹅属于草食水禽,开展鹅的育种和产业化开发,符合我国发展节粮高效畜牧业的总战略,对充分发挥利用当地资源,如农作物副产品、荒山野草等,促进生态环境的良性循环具有重要的作用。发展种草业,增加绿色植被,有利于保护生态。另外,鹅为草食动物,抗病力很强,生长发育快,在自然状态下生长繁殖,添加剂使用少,因而其产品为上等的绿色食品,对促进人类的健康非常有益,深受消费者青睐。山东省是我国的养禽大省,鹅的饲养量在全国排名第二,仅次于养鹅大省江苏省。但是,由于鹅产、业化水平较低,饲养方式落后,缺乏鹅产品深加工的龙头企业等问题,严重影响了我省养鹅业的健康持续发展。本文从山东省鹅业目前生产的基本概况、存在的问题和发展思路等方面做简单叙述。
