关于补钙的研究进展

摘要

钙在人体内的含量较多,99％贮存于骨骼和牙齿中.除与骨骼健康密切相关外,钙还可参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,降低神经肌肉的兴奋性;能调节激素的分泌、血液的凝固、酶的活动,并可调节心律、血压,降低血管的通透性、防治过敏反应等.由此可见,恰当的钙营养对骨骼健康非常重要,也在维持机体各系统生理功能时具有重要意义.适宜的补钙不仅对骨骼强健重要，在其他方面也有很多益处。调查发现，高血压同钙剂等营养素摄入量呈负相关。也就是说，缺钙可能更易发生高血压。研究发现，膳食钙摄入与妇女代谢综合征呈负相关(P=0. 0091)，尤其在腰围增加和血糖升高方面明显;男性钙摄入则在高甘油三酯血症方面呈负相关(P=0.0017)。补钙的话题与大众的健康和生活密切相关。骨骼健康是一个系统工程，绝不是单一因素能够解决的。老年人常常摄入的钙不足、磷高，可产生许多副作用，应予重视。饮料中大多含有磷酸盐，妨碍钙的吸收，促进钙的流失。茶水含有丰富的钾离子，其中含磷量低，还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素，因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。维生素D帮助钙的吸收，维生素C帮助骨胶原的合成，维生素K帮助钙沉积在骨胶原上。