适合甘蔗汁发酵高产酒精的酵母选育

摘要

随着石油能源危机的同益加剧,人们开始越来越多地将注意力投入到石油代用能源研究中,其中一个重要项目就是生物燃料的研究和开发.酒精是一种重要的工业原料,被视为替代和节约汽油的最佳燃料,具有廉价、清洁、环保、安全、可再生的优点.本文利用酿酒酵母菌株YS5作为出发菌株,通过原生质体紫外诱变及二次筛选方法,旨在筛选出一株高产的酿酒酵母,提高其酒精产量和糖的利用率,降低原料消耗及后处理成本,以增加企业和社会的经济效益.