2008年茶学青年科学家论坛

摘要

本书是2008年茶学青年科学家论坛论文摘要集，本次大会主要讨论了绿茶无热浸提技术、茶叶的加工技术以及茶树多酚氧化酶的基因克隆与原核表达。