同源与异源菌对鲤鱼前肠黏液的体外黏附研究

摘要

本文采用体外固定鲤鱼((Cyprinus carpio)前肠黏液,结合同位素示踪的方法,对来源于鱼肠道的肠球菌和柠檬酸杆菌以及养殖水体中的芽孢杆菌的附着活性、细菌表面凝集素和粘液蛋白的受体的化学组成、其对病原菌附着鲤鱼前肠黏液的影响等进行了研究.结果表明:9株菌均能黏附到黏液体外模型,同源的肠球菌和柠檬酸杆菌的相对黏附数量极显著高于异源的芽孢杆菌(**p＜0.01),致病性强的嗜水气单胞菌AH2相对黏附数量极显著高于嗜水气单胞菌AH1、大肠杆菌CVCC2060和大肠杆菌ATCC25922(**p＜0.01).5种菌经高碘酸钠和蛋白水解酶修饰后的附着试验表明,高碘酸钠能极显著降低芽孢杆菌、肠球菌和柠檬酸杆菌的黏附率(**p＜0.01),而蛋白水解酶修饰对多数菌株的影响不显著(p＞0.05),推测细菌表面的凝集素主要为具糖蛋白性质的物质。粘液蛋白经蛋白水解酶处理后,部分菌对其的附着数量显著降低(*p＜0.05),而粘液蛋白经高碘酸钠处理后,5株菌的黏附率显著上升(*p＜0.05),提示粘液蛋白上存在的5种细菌的特异性受体物质可能为蛋白质。部分益生菌通过排斥、竞争、取代的方式能够显著降低部分病原菌的黏附率(*p＜0.05),同时出现显著提高病原菌黏附率的现象(*p＜0.05).取代作用对于病原菌的粘附抑制效果最好,但这也因菌株的差异存在一定的区别.