高效液相色谱法测定茶叶中多酚和绿原酸

摘要

茶多酚和绿原酸是茶叶重要的活性成分，其含量的多寡对茶叶的质地有着重要的影响。继前工作，本文采用改进的前处理技术和高效液相色谱法对我省不同产地出产的马邓生态茶、逸神愈陈愈香、单芽碧螺春、七子青饼、老树普洱、一级碧螺春、满口香碧螺春、普洱春毛尖等八种商品茶中的茶多酚和绿原酸，与之对照同时考察了文山地区近来发现的野生茶树茶。