橄榄油在我国保健业中的兴起及发展前景

摘要

橄榄油是中国食品保健中的新秀,真正吸引人们眼球的也只不过是近一两年,但是由于橄榄油自身的价值和人们经济能力、健康意识和保健意识的提高,橄榄油风靡全国已是指日可待的了.本人通过对橄榄油文化和相关知识的了解,以及近几年对橄榄油市场的关注和调查,在本文中介绍了橄榄油的成分、对人体的作用以及我们根据不同的用途进行选择的国际化标准并对其发展前景进行了预测.为推动我国健康产业的发展,便于消费者的广泛接受,笔者认为,橄榄油的深加工应是迫在眉睫的,如加工成橄榄油软胶囊等,便于人们服用和携带.