政和大白茶的品种特性

摘要

概述了政和大白茶植物学、细胞学特征,生理生化特性以及品质特征等的研究现状。政和大白茶属小乔木型,大叶类,晚生种,树姿直立,主干明显,分枝稀.政和大白茶以三倍体细胞为主,三倍体细胞出现频率高达30.0％～56.9％,为三倍体或混倍体品种,结实率极低.政和大白茶嫩梢生化成分丰富,具有净光合速率较高、光呼吸低和嗜锇颗粒含量多等优良特性,政和大白茶适制白茶、红茶和绿茶,是政和白茶和政和工夫红茶产区的主栽品种.