刺葡萄功能成份研究与开发

摘要

在对湘西刺葡萄资源进行调查研究基础上,进行了刺葡萄的良种选育与栽培技术研究,选育出"紫秋"刺葡萄新品种进行推广栽培.继而进行了刺葡萄新产品——刺葡萄汁及刺葡萄籽油加工技术研究,开发出风味独特、能填补市场空白的天然刺葡萄汁,首次采用超临界C02萃取技术提取刺葡萄籽油,发明刺葡萄籽油生产新工艺.完成了对刺葡萄籽油药效学、毒理学和部分临床学研究,为开发干预高血脂亚健康的功能产品提供了充分的理论基础和工艺路线.