吃动物内脏的四季观

摘要

中医饮食观中有一句话，叫“春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食肾，四季不食脾”，这是被奉为医圣的汉代名医张仲景在其名著《金匮要略》中提出的。千百年来，这句话一直指导着很多民众的饮食调养，但很少会有人去思考这句话的道理及其真正含义。本文分别从中医学和现代营养学角度进行了解读。