槐糖脂的微生物合成及其应用研究进展

摘要

生物表面活性剂由于具有生物可降解性优良、毒性小、生产成本低等优点，近几年得到广泛的关注和研究。槐糖脂是一种由酵母菌合成的具有表面活性的化合物，本文概述了槐糖脂的结构性质、发酵生产、分离纯化，及它在医药、环保、化妆品等方面的应用前景。