蔗汁低温磷浮工艺研究及应用效果

摘要

本文主要对蔗汁低温磷浮工艺的脱色规律进行了研究,阐明了温度、上浮pH、磷酸值对蔗汁色值的影响规律,并且在低温磷浮工艺基础上,对上浮后清汁进行加磷酸、硫熏、中和、沉降等澄清操作,探讨了上浮磷酸用量、上浮后清汁磷酸添加量、以及两者之间比例变化对清汁色值的影响规律,介绍了蔗汁低温磷浮法在糖厂中的应用效果.结果表明低温磷浮工艺中影响脱色效果的因素:上浮磷酸值＞上浮pH＞温度.通过单因素实验及正交试验得出低温磷浮最佳工艺:预灰pH7.2;上浮磷酸值350 ppm;上浮pH7.2;温度45℃.磷酸添加实验结果表明保证上浮后清汁的沉降磷酸量对澄清脱色更为重要,上浮磷酸值在350 ppm,上浮后清汁添加的用来沉降的P205量在300 ppm,澄清脱色效果最佳.生产应用效果表明蔗汁低温磷浮工艺结合传统亚硫酸法工艺蔗汁清净效果明显.