不同硒源及硒水平对大鼠生长性能、血清生化指标及机体组织硒沉积的影响

摘要

目的：本文旨在研究酵母硒与亚硒酸钠对大鼠生长性能、血清生化指标及机体组织硒沉积的影响。方法：以54只处于低硒状态的Wistar雌性大鼠为研究对象，将大鼠分为9个处理，每个处理6只。分别将酵母硒和亚硒酸钠按0.05mg/kg、0.10mg/kg、0.15mg/kg和0.20mg/kg硒含量添加到基础饲粮中，与基础饲粮构成9种实验饲粮。按处理饲喂不同饲粮，试验期10天。结果：1)在基础饲粮中添加硒，对大鼠ADFI、ADG和F/G无显著差异(P＞0.05);2)酵母硒相对于亚硒酸钠，显著提高大鼠血清SOD活性(p＜0.05)。与对照组相比，硒的添加有降低血清MDA含量的趋势(p＞0.05)，极显著提高血清GPX活性(P＜0.01)，酵母硒与亚硒酸钠间没有差异。以酵母硒和亚硒酸钠形式添加0.20 mg/kg硒时，GPX活性分别提高了22.15％(P＜0.01)和20.07％(P＜0.01)。不同硒源及水平对血清生化指标没有交互作用(p＞0.05);3)硒源和水平都极显著提高血清硒含量，且交互作用明显(P＜0.01)。饲粮中硒水平极显著或显著提高肾脏及肝脏硒含量，肌肉硒含量也有提高的趋势。硒源和水平对组织硒含量无交互作用(P＞0.05);4)采用斜率比法，以GPX活性、血清、肾脏和肝脏硒含量为判定指标，亚硒酸钠为参比标准物，酵母硒生物学效价分别为132.1％、205.7％、140.0％和107.2％。结论：上述结果表明，饲粮中添加硒能提高Wistar大鼠的抗氧化能力。与亚硒酸钠相比，酵母硒具有更高的生物学效价。