豆粕替代鱼粉对奥尼罗非鱼(Oreochromis niloticus×O.aureus)幼鱼生长、营养物质消化率及血清非特异性免疫的影响

摘要

以含9％鱼粉的基础饲料为对照组，以0％，5％，10％豆粕分别替代饲料中0％，3％，6％，鱼粉(相当于鱼粉用量的0/3，1/3，2/3，)配制三组等氮、等能饲料，饲养奥尼罗非鱼，考察豆粕替代鱼粉对鱼体生长、营养物质消化率、体组成及血清非特异性免疫的影响。共进行三个试验，试验Ⅰ、Ⅱ分别以奥尼罗非鱼稚鱼(1.0±0.1 g)、鱼种(17.6±1.1 g)为试验对象，分别进行为期8周和4周的饲养试验;试验Ⅲ测定了奥尼罗非鱼鱼种对饲料干物质及蛋白质消化率。结果表明：试验Ⅰ、Ⅱ中，豆粕替代鱼粉用量1/3时，奥尼罗非鱼增重率、饲料效率、特定生长率较对照组无显著差异(P>0.05);当替代2/3鱼粉用量时鱼体生长性能显著降低，增重率较对照组分别降低5.3％，4.7％(P<0.05)。试验Ⅱ中豆粕替代2/3鱼粉用量肌肉粗蛋白含量显著降低(P<0.05)，其余各组在肌肉水分、粗蛋白、粗脂肪含量上均无显著差异(p>0.05);不同豆粕替代水平均显著降低血清碱性磷酸酶、溶菌酶活性(P<0.05);在消化道蛋白酶活性及饲料营养物质消化率方面，与对照组相比，豆粕替代1/3鱼粉用量时胃、肠蛋白酶活性及饲料干物质消化率、蛋白质消化率无显著差异(p>0.05)，而替代量达2/3时显著下降(P<0.05)。上述研究表明：豆粕可替代奥尼罗非鱼幼鱼饲料中1/3鱼粉(鱼粉用量9％)而不影响鱼体生长性能。