响应面法优化Z0206菌株产多糖培养基的研究

摘要

Z0206是一株高产多糖的菌种，本研究旨在进一步优化Z0206菌产多糖的发酵条件，为利用Z0206多糖高产菌株进行大规模发酵提供理论参考和指导。本实验在已确定培养条件(KNO30.05％，K2HPO4.3H2O0.3％，MgSO4．7H2O0.15％，培养基初始pH7．5，接种量4％，温度32℃)的基础上，采用响应面法对3个主要影响因素麦芽糖、蛋白胨和牛肉膏进行分析，并通过建立多元二次回归方程拟合上述三因素与多糖产量问的函数关系，最终对方程求解得出Z0206菌株产多糖的优化培养基组成：麦芽糖33．660 g/L，蛋白胨4．483 g/L，牛肉膏2．346g/L，在此优化条件下多糖的实际产量为11．424 g/t．，比原有的培养基提高31．70％。