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郭维荣; 刘德明;
中国粮食行业协会;
小麦粉; 湿面筋; 氯化钠溶液; 盐水温度;
机译:优化tooke /小麦复合面包中的粗面粉,重要面筋和吸水率:粗面粉和重要面筋对小麦粉理化和面团流变性质的影响(第一部分)
机译:通过溶剂保留容量(SRC)和混合仪研究了氯化程度,萃取率和粒度降低对面粉和面筋功能的影响。
机译:环境条件影响面筋强度和面筋蛋白组成不同的硬质小麦( Triticum turgidum i> ssp。 durum i> L.)品种的粗面粉质量。
机译:小麦面筋对面粉质量的影响
机译:面粉蛋白,面团流变特性和面粉提取率对北方式Chinese头制作的影响。
机译:由面筋强度变化的面粉制成的复合面粉的糊化和面团流变特性的评估
机译:湿玉米面筋饲料和摄入量的影响饮食消化率和瘤胃水平ste牛通过率
机译:热湿交换器对湿度,气道温度和核心体温的影响
机译:用于确定参数的装置,该参数使得能够确定在热通量和减压的影响下,由包含面筋蛋白的水合混合物,优选在湿面筋中形成的样品中形成的面筋细胞的延展性,强度和渗透性
机译:从谷物,谷类,面粉,粗面粉或面筋,食品中解毒的麸质的解毒方法以及使用解毒谷物,面粉,粗面粉或面筋的解毒方法
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