酒店前厅技能教学与教材的研究

摘要

职业教育新课程改革的中心任务是,以全面推进素质教育为宗旨;以学生发展为本;培养和发展学生的创新精神与实践能力.尝试以任务引领为指导思想编写《前厅操作技能》校本教材,进行试用.试用中课堂氛围较好,学生学习兴趣浓.这种以工作过程为主线、以任务引领型课程为主体的现代职业教育课程体系,为中等职业技术学校专业课教学提供了全新的教学模式,对教师也提出了新的挑战,带来了新的机遇.