响应面法优化米曲霉α-淀粉酶液体发酵培养基

摘要

应用快速有效的响应面分析法对米曲霉α-淀粉酶的发酵培养基进行优化.首先采用二水平Plackett-Burman设计对培养基中的6种成份进行筛选,获得影响产酶的3个重要影响因子:豆粕粉、NaNO3、FeSO4 ;利用响应面分析法对该3因素进行3水平的优化,获得它们的最佳组合(g/L):豆粕粉 25.5、NaNO3 4.08、FeSO4 0.0075.优化后产酶水平达到1107.41U/mL,与响应面数学模型的预测值只有4.02%的误差.