中国有机葡萄酒可持续发展因素研究

摘要

有机葡萄酒在中国刚刚起步,但却是中国葡萄酒产业持续发展的必由之路.中国有机葡萄酒的可持续发展共有五个因素:政府,葡萄酒种植商,酿造商,运输公司和消费者.从系统学的角度,这五个因素相互影响、相互促进,缺一不可.从政府层面,必须制定有关政策,指导种植有机葡萄、酿造、消费有机葡萄酒;同时,宣传有机葡萄酒的优点,引导社会绿色消费理念.对葡萄酒种植商、酿造商、运输公司和消费者,除了各自承担的社会责任外,葡萄酒种植商通过使用有机肥料,可以持续获得天然土地、适宜的气候、较少的温差和优质的葡萄,进而获得较高的经济效益.酿造商通过选用有机原料,采用低能耗的技术、设备和工艺,使用低碳包装,可以酿造出一流的葡萄酒,提高公司声誉,扩大市场份额.运输公司通过使用低能耗的运输工具,减少大气污染,可以获得国家税收优惠和良好的公众形象.消费者通过就近饮用有机葡萄酒,可以减少碳足迹和由于长途运输造成的二氧化碳排放;同时通过合理消费,既享受生活,又经济健康.