国内运动员营养恢复研究综述

摘要

营养(nutrition)指食物所含的养分;吸收养分滋补身体具有生物从外界摄取养料以维持其生命的作用.营养恢复指通过营养来加速疲劳消除、帮助恢复、提高运动能力.膳食补充品(dietary supplement)指可加到膳食中的一种产品,这些产品可分别为维生素、矿物质、草药、植物性物质、氨基酸及其它可补充到膳食中的膳食物质或浓缩物、代谢产物、组成物、提取物或上述物质的混合物(不包括烟草)。目前中国对不同项目运动员营养恢复的研究并不多见。对于生化监控者、研究者来说，更多的跟队，并从实践中总结出切实可行的营养恢复途径更是当务之急。不仅对日常的营养恢复工作能有一个良好的总结，也对其他从事该项目的运动队、运动员提供了更好的借鉴，以便通过合理、科学的营养恢复手段提高运动成绩。